糖人杰：控糖笔记，我经常提到的五色杂粮饭，怎么配，怎么煮？ 糖人帮

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首先这个五色杂粮饭的名字是由我命名的，因为我会选择五种杂粮米搭配到一起做的米饭。

杂粮饭对血糖，就我的体质而言，它是非常的友好。下面我就详细说一下，我用到了哪五种米以及我煮饭的方式给大家。

第一种米叫荞麦糁子

首先这种叫法是我们当地的一种叫法，我不确定全国是否有相同的称呼，就如同我之前介绍的黑面一样，全国大概只有我们这个地方才会把高粱面叫做黑面。我尽量找过了，去网上找一找关于荞麦的一些介绍，它应该属于荞麦面的原材料，磨成粉之后就是荞麦面粉，我把它选在米饭中，也是因为很多人告诉我荞麦是不生血糖的。

第二种米是黑米

我选择它的目的很单纯，因为它是黑色的。自从确诊之后，我对选择吃的东西一律选择颜色比较深，因为黑米给我带来了很大的安全感。

第三种米是苦荞米

网上一直流传着一种说法，喝苦荞茶可以降血糖，我想这个论点是站不稳脚跟的，但是选择它总归没有错。

第四种糙米

糙米其实在整个我做这个饭的过程中，起到了最重要的作用。它的饱腹感强不易被消化，消化的过程会很长，所以不会导致血糖迅速升高。

第五种玉米糁子

这里用到的玉米，不是用的大的玉米粒儿，而是经过加工之后打碎的玉米糁子，每一颗有大米大小。

介绍完五种米之后，我详细说一下五种米的搭配比例。取糙米两份，剩下四种米各一份。我一般会在买回之后找一个干燥的密封瓶，将五种米按照比列混合在一起，使劲摇晃搅和在一起，下次要吃时直接从密封瓶倒出即可。

烹饪的方法

因为我用的是电饭煲，所以我会一般将你米洗干净之后，在水中浸泡10分钟左右，然后开精煮模式，做熟即可。

这样的米饭我尝试过生米50克， 搭配一定的绿色蔬菜以及饭后快走2000~3000步，血糖还未有过特别异常升高的情况。

关于杂粮饭的做法以及比例，我想有很多很多。但我一直使用的就是这个非常简单的方法，如果朋友想尝试可以自己去超市买一点，然后根据自己的体质，选择好，逐步增加米饭的量，一直到找到适合自己的量。

愿大家都能找到适合自己的美食！唯美食与爱不可辜负。

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我常吃的主食杂粮饭配方调整分享
我自从2018年确诊患有二型糖尿病以来，一直坚持通过生活方式管控自己的血糖。我一日三餐的主食以吃杂粮饭为主。我吃的杂粮饭是由大米、黑米、高粱米、燕麦、荞麦蒸制而成的。经过近三年的实践和对各种食物的测试，我发现黑米、红米、燕麦、糙米的升糖较低，因此近期我对我吃的杂粮饭的配方进行了调整，改为大米、黑米、燕麦、红米和糙米五种米各占五分之一比例蒸制而成，并进行了测试，测试结果还是比较满意的，在这里分享给大家，仅供参考。