昨天晚上，wife要辅导二宝期末考试前的复习，希望他不要倒数十名，不然假期二宝要继续学习。
晚饭基本都是半成品为主，腾冰箱，烤箱考一个韩式炸鸡块，再考一个章鱼小丸子，然后再弄个西米露。
西米露让我看着包装整，一看好几个步骤，一比10配比，西米露是一，然后烧开水，那西米露放进去煮，还要搅动，防止粘锅，煮到西米露小白心，大约10-15分钟，时候，然后关火闷20分钟，然后，炸鸡块烤好了，鸡块整到碗里，继续用那个铝箔纸烤章鱼小丸子，我在哪儿刷手机，刷了什么值得买，大概15分钟，wife说西米露好了吧，我说差不多了，wife说加牛奶和椰子粉，ok，我问了放多少牛奶和椰子粉在哪儿，就开始整了，我把牛奶直接倒入锅中，搅拌，有点奶昔的感觉，稠糊糊的，和平时喝的不同，我问wife直接加入锅中吗？wife说你没用清水冲洗西米露？
好吧浪费了一袋牛奶，虽然那个可以喝，但是估计升糖速度蛮快的，后续全部倒了。西米露过滤出来留着，没扔。
然后清水漏勺过滤西米露，过滤3遍，西米露没有奶白色了，剩下就简单了，加入牛奶和椰子粉搅拌均匀，直接开吃（喝）。
西米露这玩意儿太难煮了
是的 10几分钟，我边刷手机边搅拌，这玩意还堵漏勺，后面发现不漏水了，把小孔都堵住了。
我没做过这些，只有手冲咖啡。
咖啡之前只喝过速溶，后来发现胶囊咖啡，但是还没有尝试过。只是好奇。
会吃不会做，之前吃的时候感觉味道挺好的
我也是第一次做，升糖指数蛮高的查了一下。还是少吃的好。
没整过西米露，感觉太麻烦了，我就做做酸皮奶这种简单的
双皮奶吧？看了一下AI建议的步骤，不分伯仲呀，第一步：煮奶 & 形成第一层奶皮
牛奶倒入小奶锅，小火加热至边缘冒小泡（约80℃），不要煮沸！
→ 煮沸会破坏乳脂，奶皮变薄。
倒入碗中，静置放凉（室温2小时或冷藏1小时）。
→ 表面会形成一层厚厚的皱皱的奶皮（这就是“第一层皮”）。
第二步：分离奶皮 & 混合蛋清
用牙签或筷子轻轻挑开奶皮边缘，将牛奶缓缓倒出，奶皮留在碗底。
→ 动作要慢，避免奶皮破裂。
倒出的牛奶加糖搅拌至融化，再加入蛋清，充分搅匀后过筛2次（去气泡，更细腻）。
第三步：回注 & 蒸制
将混合液沿碗壁慢慢倒回留有奶皮的碗中（奶皮会浮起）。
盖上保鲜膜或盘子（防止水汽滴入），
冷水下锅，中小火蒸10–12分钟。
→ 时间到后关火，焖5分钟再开盖。
第四步：冷却 & 形成第二层皮
取出放凉，冷藏2小时以上。
→ 表面会形成第二层光滑奶皮，完成！
没那么麻烦，我买了双皮奶粉，就和牛奶一起煮一下就行。
不错。改天我也试试。
糖水好懒得煮，平常很少吃（怕碳水），实在想吃就出去糖水铺吃一顿完了
70-85）
西米露的升糖指数（GI）较高，通常属于 中高GI食物 （具体数值约70-85）。 它的主要原料是西米（木薯淀粉制成），几乎不含膳食纤维和蛋白质，易被快速消化吸收，导致血糖快速上升。 若搭配糖水、椰奶等高糖配料，整体升糖负荷（GL）会进一步升高。 原料特性1. 西米由木薯淀粉加工而成，淀粉结构简单，烹饪后糊化程度高，消化速度快，因此升糖指数偏高。 烹饪方式2. 煮熟的西米：完全糊化后GI值达到峰值（约85）。 升糖指数，确实挺高的，还好一共100g，还有溶于水里面不少可能，四个人分，相当于吃了两口白米饭。
咖啡我只喝过速溶，不过自从出现偶尔的早搏后，现在速溶也不怎么喝了，买了一罐滇红放桌子上，偶尔泡点。
这么一说。我想买的胶囊咖啡可以继续省省了。不错。
我这保守派算是知道了西米露这个东西了，估计我小孩吃过。
西米是人工合成的吧？